[책소개] 초보자와 전문가 모두를 위한 스파이스 카레 바이블! 쿠킹클래스를 직접 듣는 것 같은 생생한 사진과 설명! 진짜 맛있는 카레를 쉽게 만들 수 있는 실전 레시피!
카레로 유명한 그룹 TOKYO CURRY BANCHO에서 스파이스 카레를 누구나 맛있게 만들 수 있도록 쿠킹클래스 내용을 그대로 책에 담았습니다. 스파이스 3개로 30분 만에 간단히 만들 수 있는 카레부터 미식가를 위한 카레까지 총 39가지 카레 레시피뿐만 아니라 카레를 즐기는데 필요한 라이스, 난, 차파티, 아차르 레시피까지 모두 담았습니다. 그동안 어렵게만 생각되던 스파이스 카레를 이 책 한 권으로 마스터할 수 있게 차근차근 정말 쉽게 가르쳐 드립니다.
[상세이미지]
[목차] 프롤로그…1 목차…2
Lesson1 스파이스 카레의 기본 Lesson2 "스파이스"란 무엇인가? Lesson3 조리 스타트! Lesson4 더욱 간단히 만드는 비법 Lesson5 스파이스의 역할과 배합 Lesson6 스파이스 카레 Q&A
Chapter1 기본 치킨 카레 만드는 방법 「기본 치킨 카레 응용 레시피」 매콤한 포크 카레 토마토 쑥갓 치킨 카레 드럼 치킨 카레 등갈비 잎새버섯 카레 렌즈콩 드라이 키마 카레 병아리콩 아보카도 모짜렐라 치즈 카레 달걀 시금치 카레 베간 바르타 카레 알 고비 카레 크리미 머스터드 슈림프 카레 시금치 카레 굴 청경채 카레 어린이용 치킨 채소 카레
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