[책소개]
언제까지 굽고 튀기기만 할거야! 요리를 해야지!
에어프라이어의 인식을 바꿀 새로운 요리책!

에어프라이어 사용 인구가 증가함에 따라 시시각각 에어프라이어로 만들 수 있는 다양한 레시피가 매일 수십 가지 씩 인터넷에 올라오고 있다. 하지만 그 레시피가 굽고 튀기기만 하는 단순한 레시피의 한계를 벗어나지 못해 좀 더 다양하고 실용적으로 에어프라이어를 사용하고 싶어 하는 사용자의 갈망은 해소되지 못하고 있다.

이에 권나현 요리연구가는 에어프라이어 사용자의 니즈를 알기 위해 에어프라이어의 주사용 연령층, 가구의 형태 등을 분석하여 사용자가 정말 필요로 하는 것이 무엇인지에 대해 심도있게 고민하였다. 그래서 굽고 튀기기만 하는 단순한 조리의 한계에서 벗어나 에어프라이어로도 뽐낼 수 있는 요리 레시피를 선별하였다. 또한 여섯 가지의 상황별 주제를 정하여 파티, 반찬, 안주, 간식 등의 그때그때 필요한 요리를 고민 없이 선택할 수 있게 분류하였으며 더 쉽고, 더 맛있고, 더 건강하게 요리할 수 있도록 엄마의 마음으로 쓴 어디에서도 들을 수 없었던 셰프의 팁을 첨가해 요리하면서 부딪히게 되는 궁금증을 해소할 수 있다.

지금 에어프라이어가 수납장에 있다면 다시 꺼내보자. 평소 요리에 소질이 없어 불만이었던 당신에게 에어프라이어라는 혁명적인 조리기기와 『에어프라이어 마스터셰프』가 당신을 주방의 신세계로 안내해 줄 것이다.

[상세이미지]


[목차]
들어가는 말 4
에어프라이어 이렇게 사용하세요! 8
나만의 소스 만들기 11

Chapter 1
에어프라이어로 간편해진 엄마 반찬

기름기 쏘옥 뺀 돼지고기볶음 22
코다리 간장 조림 24
생선 양념구이 26
연어 스테이크 28
사천식 매운 가지볶음 30
북어 강정 32
삼치 유자 데리야키 소스 구이 34
견과류 멸치볶음 36
두부 간장 장아찌 38
폭탄 달걀찜 40

Chapter 2
에어프라이어로 훌륭해진 반조리 식품

매시트포테이토 샐러드 떡 크로켓 44
매운 불 족발 & 스위트 매시트포테이토 46
볶음 비비고 김치 & 샐러드 두부 48
명품 탕수 소스로 재탄생한 비비고 만두 50
든든한 한 끼 닭발 주먹밥 세트 52
단호박 샐러드 품은 베이컨 치즈 말이 54
고급 진 한 접시 떡갈비 메추리알 조림 56
옥수수 수프로 만드는 뇨키 그라탱 58
초간편 브로콜리 수프 리소토 60
집에서 즐기는 정찬 요리 햄버그스테이크 정식 62

Chapter 3
에어프라이어로 즐기는 길거리 명품 간식

자꾸만 생각나는 쫄깃한 소떡소떡 66
매일 생각나는 마약 토스트 68
탱글하고 고소한 옥수수 버터구이 70
몬테크리스토 샌드위치 72
매콤 달콤한 유혹 닭꼬치 74
영양을 높이는 과일 구이 76
향긋한 유자 달걀빵 78
건강 간식 과일 토르티야 피자 80
매콤하고 고소한 가마로 닭강정 82
요리 왕초보의 간식 러스크 84

Chapter 4
에어프라이어로 새롭게 탄생한 인생 안주

맥주와 함께 춤을 버펄로 윙 88
소맥을 부르는 꼬치 불고기 90
소주의 단짝 친구 곱창 쌈 92
바삭하고 부드러운 춘권피 새우 롤 94
생맥주의 단짝 케이준 웨지 포테이토 96
대표 안주 풋고추 치즈 구이 98
소주를 부르는 통오징어 양념구이 100
다이어트 중엔 모둠 채소 크로켓 102
쫄깃함의 끝판왕 닭 모래집 채소 볶음 104
독한 술엔 등갈비 케첩 소스 조림 106

Chapter 5
에어프라이어가 만드는 환상의 파티

간단하지만 근사한 올리브 피자 110
바비큐 소스 목살구이 & 파프리카 구이 112
촉촉하고 달콤한 사과 파이 114
아보카도 베이컨 구이 116
통 삼겹살 와인 조림 118
블루베리, 복숭아 쿨라푸티 120
단호박 견과류 구이 122
타르타르 치킨 & 대파 마요네즈 소스 124
호박 비트 구이와 리코타 치즈 샐러드 126
아보카도 오픈 샌드위치 128

Chapter 6
에어프라이어로 떠나는 세계 미식 여행

화끈한 다이너마이트 롤 132
손으로 집어먹는 반짱 치킨 134
감바스 알 아히요 136
치킨 카치아토레 138
토르티야 샐러드 치즈 구이 140
닭 날개 깐쇼 소스 142
구운 채소 샐러드 144
목살 토마토 소스 조림 146
태국식 치킨 까이텃 148
아라비아따 150