에브리봄봄

전체상품목록 바로가기

본문 바로가기

최근본상품

맨위로 TOP

CUSTOMER CENTER: 공지사항; 질문과 답변; 상품후기; 이벤트; 자유게시판; 공동구매; 이용안내 FAQ

현재 위치

공급사 바로가기

콩맘의 케이크 다이어리 Cake Design Recipe

기본 정보
상품명	콩맘의 케이크 다이어리 Cake Design Recipe
정가	28,000원
판매가	25,200원
적립금	1,400원
출판사	더테이블
저자	정하연
출간일	2018-12-05
주문수량
쪽수 \| 무게 \| 크기	328쪽 \| 1,004g \| 20524020mm
ISBN	9791186886816
배송방법	택배
배송비	2,500원 (20,000원 이상 구매 시 무료)

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

옵션선택

상품 옵션

사이즈 가이드

위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.

상품 목록
상품명	상품수	가격
콩맘의 케이크 다이어리 Cake Design Recipe		( 1400.00)

TOTAL(QUANTITY) : 0 (0개)

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

바로 구매ADVANCE ORDER 카트에 넣기 SOLD OUT 찜하기

Like!

상품리뷰

0개

쓰기

상품문의

0개

쓰기

이벤트

[책소개]
케이크 형태에 따른 아이싱 기법부터 다양한 깍지 데커레이션까지
생크림 케이크 디자인의 모든 과정과 노하우를 인기 클래스 방식 그대로
동영상을 보듯 자세하고 친절하게 담은
콩맘의 케이크 다이어리: Cake Design Recipe

깔끔하고 완성도 높은 아이싱을 원하는 홈베이커부터 세련되고 감각적인 케이크 디자인을 구상하는 관련 업계 종사자까지, 생크림 케이크 디자인 과정의 모든 스킬과 노하우를 담았다. 용도에 맞게 적절한 농도로 생크림을 만드는 방법, 시트를 재단하고 크림을 샌딩하는 방법, 케이크 형태에 따른 아이싱 기법, 아이싱을 복구하고 마무리하는 방법, 여러 가지 깍지와 다양한 도구로 데커레이션하는 방법을 동영상을 보듯 친절하게 설명하고 있다. 많은 분들께 사랑받은 콩맘의 케이크 디자인 33가지도 과정 사진과 함께 디자인 팁 노하우를 자세하게 담았다. 앞서 배운 기법들과 다양한 장식물들을 조합해 전체적인 디자인 스킬을 익혀 나만의 방식으로 응용하실 수 있으며, 4가지 응용 디자인과 맛있는 시트(제누아즈, 시폰) 레시피도 활용하실 수 있다.

[상세이미지]
상세 이미지 1

[목차]
LESSON 01. 기본 도구와 재료 알아보기
01. 기본 도구
02. 필수 재료
03. 데커레이션 재료
LESSON 02. 데커레이션을 위한 생크림 만들기
01. 생크림 준비하기
02. 크림의 종류와 적절한 휘핑 농도
LESSON 03. 시트 재단과 생크림 샌딩하기
01. 재단과 샌딩을 하기 전에
02. 원형 케이크의 재단과 샌딩 방법 1
03. 원형 케이크의 재단과 샌딩 방법 2
04. 돔형 케이크의 재단과 샌딩 방법
LESSON 04. 아이싱하기
01. 정통 기법으로 완성하는 원형 케이크 아이싱
02. 간단한 기법으로 완성하는 원형 케이크 아이싱
03. 돔형 케이크 아이싱
03-1. 기본형 돔 아이싱
03-2. 물결무늬 돔 아이싱
03-3. 물결무늬 돔 아이싱 변형
03-4. 잔무늬 돔 아이싱
03-5. 굵은 무늬 돔 아이싱
04. 정통 기법으로 완성하는 시폰형 케이크 아이싱
05. 사각형 케이크 아이싱
06. 하트형 케이크 아이싱
LESSON 05. 아이싱 복구와 마무리 방법
01. 옆면의 형태가 피라미드인 경우
02. 옆면의 형태가 역피라미드인 경우
03. 케이크 옆면의 크림이 분리된 경우
04. 케이크 전체 크림이 분리된 경우
05. 케이크 산(크라운)을 세우는 간단한 방법
06. 케이크 산이 부분적으로 세워지지 않은 경우
07. 케이크 바닥 면이 깔끔하지 않은 경우
08. 케이크의 이동과 마무리
LESSON 06. 깍지 데커레이션
01. 별 깍지
01-1. 로즈버트 짜기
01-2. 정통 셸 짜기
01-3. 셸 짜기 변형
01-4. 뉘어 짜기
01-5. 하트 짜기
01-6. 밧줄 짜기
01-7. 8자 짜기
01-8. 8자 연결 짜기
01-9. 8자 연결 변형 짜기
02. 원형 깍지
02-1. 물방울 짜기
02-2. 뉘어 짜기
03. 상투 깍지
03-1. 물방울 짜기
03-2. 뉘어 짜기
03-3. 하트 짜기
04. 러플 깍지
04-1. 러플 기본 짜기 1
04-2. 러플 기본 짜기 2
04-3. 작은 꽃 러플 짜기
04-4. 작은 꽃 러플 연결 짜기
04-5. 보리이삭 짜기
04-6. 꽃잎 짜기
04-7. 파도 물결 러플 짜기
05. 패턴 깍지
05-1. 직선, 곡선, 라인 짜기
05-2. 큰 리본 패턴 짜기
05-3. 리본 패턴 짜기
05-4. 하트 짜기 1
05-5. 하트 짜기 2
06. 브이 깍지
06-1. 엠보싱 기본 짜기
06-2. 엠보싱 엮어 짜기
07. 만두 깍지
LESSON 07. 기타 도구를 활용한 데커레이션
01. 스패출러를 활용한 데커레이션
01-1. 복숭아 뜨기
01-2. 만두 뜨기
01-3. 꽃잎 뜨기 1
01-4. 꽃잎 뜨기 2
02. 포크를 활용한 데커레이션
03. 계량스푼을 활용한 데커레이션
04. 플라스틱카드를 활용한 데커레이션
05. 붓을 활용한 데커레이션
06. 사이드라인 스크래퍼, 삼각콤을 활용한 데커레이션
LESSON 08. 콩맘의 케이크 다이어리
01. 뉘어 짜기로 완성하는 기본 케이크
02. 물방울 짜기로 완성하는 기본 케이크
03. 한 줄 하트 짜기로 완성하는 기본 케이크
04. 별 깍지로 완성하는 기본 케이크
05. 특수 깍지로 완성하는 기본 케이크
06. 상투 깍지로 완성하는 기본 케이크 1
07. 상투 깍지로 완성하는 기본 케이크 2
08. 상투 깍지로 완성하는 기본 케이크 3
09. 러플 깍지로 완성하는 리스형 케이크
10. 러플 깍지로 완성하는 스퀘어 케이크
11. 브이 깍지로 완성하는 스퀘어 케이크 1
12. 브이 깍지로 완성하는 스퀘어 케이크 2
13. 브이 깍지로 완성하는 시폰 케이크
14. 두 개의 깍지로 완성하는 시폰 케이크
15. 민무늬 돔카드로 완성하는 오레오 돔 케이크
16. 러플 깍지로 완성하는 돔 케이크
17. 망고가나슈 드립 케이크
18. 두 가지 트리 케이크
19. 브이 깍지로 완성하는 하트 케이크 1
20. 브이 깍지로 완성하는 하트 케이크 2
21. 브이 깍지로 완성하는 라인 패턴 케이크
22. 뜨기 기법으로 완성하는 시폰 케이크
23. 플라스틱카드로 완성하는 단호박 돔 케이크
24. 생크림을 활용한 멜팅 케이크
25. 여러 가지 과일로 장식한 시폰 케이크
26. 원형 깍지로 완성하는 시폰 케이크
27. 투톤 아이싱으로 완성하는 시폰 케이크
28. 사이드라인 스크래퍼로 완성하는 높은 케이크
29. 스패출러로 완성하는 패턴 케이크
30. 더블 아이싱으로 완성하는 원형 케이크
31. 스프링클을 활용한 어린이 케이크
32. 두 가지 깍지로 완성하는 원형 케이크
33. 큰 리본 패턴으로 완성하는 스퀘어 케이크
+ 사이드라인 돔 케이크
+ 탬버린 케이크
+ 단호박 마차 케이크
+ 밑단 누드 돔 케이크
LESSON PLUS. 시트 레시피
01. 제누아즈(플레인, 쇼콜라, 말차

[출판사 서평]
‘케이크 디자인’을 한마디로 정의하기는 쉽지 않지만 형태, 크기와 구성, 색채와 장식 등 다양한 요소들을 통합하여 시각적인 아름다움과 미각적인 자극을 동시에 끌어낼 수 있는 것을 말해요. 요즘에는 원형, 돔형, 사각형 등 일반적인 형태를 벗어나 점점 더 다양하고 독창적인 디자인의 케이크들이 쏟아지고 있어요. 이 책에서는 생크림 케이크 디자인 스킬에 관한 모든 과정을 쉽고 자세하게 설명하고 있어요. 쓰임에 맞게 생크림 농도를 맞추는 방법, 시트를 재단하고 크림을 샌딩하는 방법, 시트 형태에 따라 아이싱하는 방법, 여러 가지 도구와 깍지를 활용한 다양한 데커레이션 방법과 함께 많은 분들이 궁금해 하셨던 콩맘의 케이크 디자인 33가지를 동영상을 보듯 친절하고 상세하게 담았습니다. 콩맘의 케이크 디자인 33가지 외에도 이 책을 따라 깍지 데코레이션과 기타 도구를 활용한 데코레이션 기법을 연습하다보면 나만의 디자인으로 다양하게 응용하실 수 있습니다.

상품결제정보

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송정보

배송 방법 : 택배
배송 지역 : 전국지역
배송 비용 : 2,500원
배송 기간 : 1일 ~ 3일
배송 안내 : 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환 및 반품정보

교환 및 반품이 가능한 경우
- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 단, 가전제품의 경우 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내

교환 및 반품이 불가능한 경우
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
(예 : 가전제품, 식품, 음반 등, 단 액정화면이 부착된 노트북, LCD모니터, 디지털 카메라 등의 불량화소에 따른 반품/교환은 제조사 기준에 따릅니다.)
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우 단, 화장품등의 경우 시용제품을 제공한 경우에 한 합니다.
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우 (자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)

※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다. (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)